धर्म की आड़
Question 2: धर्म के व्यापार को रोकने के लिए क्या उद्योग होने चाहिए?
उत्तर: धर्म के व्यापार को रोकने के लिए साहस और दृढ़ता के साथ उद्योग होना चाहिए।
Question 3: लेखक के अनुसार स्वाधीनता आंदोलन का कौन सा दिन सबसे बुरा था?
उत्तर: इस दिन स्वाधीनता आंदोलन में खिलाफत, मुल्लाओं और धर्माचार्यों को स्थान दिये जाने की जरूरत महसूस हुई, वह दिन स्वाधीनता आंदोलन का सबसे बुरा दिन था।
Question 4: साधारण से साधारण आदमी तक के दिल में क्या बात अच्छी तरह घर कर बैठी है?
उत्तर: साधारण से साधारण आदमी के दिल में यह बात अच्छी तरह घर कर बैठी है कि धर्म और ईमान की समय और लाभ के बीच संबंध क्या है रक्षा के लिए प्राण तक निछावर कर देना वाजिब है।
Question 5: धर्म के स्पष्ट चिन्ह क्या हैं?
उत्तर: धर्म इंसान और भगवान के बीच संबंध स्थापित करने का साधन है। यह आत्मा को शुद्ध करने और उसे समय और लाभ के बीच संबंध क्या है ऊँचा उठाने का साधन है।
निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर 25-30 शब्दों में लिखिए:
Question 1: चलते-पुरजे लोग धर्म के नाम पर क्या करते हैं?
उत्तर: चलते-पुरजे लोग धर्म के नाम पर मूर्ख और सीधे लोगों के उत्साह और शक्ति का दुरुपयोग करते हैं। वे ऐसा इसलिए करते हैं ताकि आसानी से अपना बड़प्पन और नेतृत्व कायम रख सकें।
Question 2: चालाक लोग साधारण आदमी की किस अवस्था का लाभ उठाते हैं?
उत्तर: साधारण आदमी को समय और लाभ के बीच संबंध क्या है धर्म का मतलब लगता है लकीर पीटते रहना। चालाक लोग इसी मनोदशा का लाभ उठाते हैं।
Question 3: आनेवाला समय किस प्रकार के धर्म को नहीं टिकने देगा?
उत्तर: आनेवाले समय में लोगों के शुद्ध आचरण को बल मिलेगा। ऐसे लोग जो नमाज या पूजा के बहाने दूसरे की आजादी को छीनते हैं और देश भर में उत्पात फैलाते हैं; उन्हें आनेवाला समय टिकने नहीं देगा।
Question 4: कौन सा कार्य देश की स्वाधीनता के विरुद्ध समझा जाएगा?
उत्तर: धर्म के नाम पर एक दूसरे को लड़वाना, धर्म के नाम पर दूसरे संप्रदाय के लोगों की आजादी छीनना, देश भर में उत्पात मचाना, आदि कार्यों को देश की स्वाधीनता के विरुद्ध समझा जाएगा।
Question 5: पाश्चात्य देशों में धनी और निर्धन लोगों में क्या अंतर है?
उत्तर: पाश्चात्य देशों में धनी लोगों के आलीशान महल गरीबों के पसीने की कमाई का नतीजा होते हैं। धनी लोग हमेशा गरीबों का खून चूसते समय और लाभ के बीच संबंध क्या है हैं। इसके परिणामस्वरूप अमीरों और गरीबों के बीच लड़ाई का जन्म होता है।
Question 6: कौन से लोग धार्मिक लोगों से अधिक अच्छे हैं?
उत्तर: वैसे नास्तिक लोग जो किसी पर अत्याचार नहीं करते, किसी को एक दूसरे के खिलाफ नहीं लड़वाते हैं। ऐसे लोग अक्सर निस्वार्थ भाव से दूसरों की मदद भी करते हैं।
Narayana Health Care
संतुलित आहार एक ऐसा आहार है जिसमें कुछ निश्चित मात्रा और अनुपात में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं समय और लाभ के बीच संबंध क्या है ताकि कैलोरी, प्रोटीन, खनिज, विटामिन और वैकल्पिक पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में हो और पोषक तत्वों के लिए एक छोटा सा भाग आरक्षित रहे। इसके अलावा, संतुलित आहार में बायोएक्टिव फाइटोकेमिकल्स जैसे आहार वाले फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और न्यूट्रास्यूटिकल होना चाहिए जिनके सकारात्मक स्वास्थ्य लाभ हों। संतुलित आहार में कार्बोहाइड्रेट से कुल कैलोरी का 60-70%, प्रोटीन से 10-12% और वसा से कुल कैलोरी का 20-25% होना चाहिए।
एक संतुलित आहार से स्वास्थ्य लाभ
स्वस्थ भोजन ऊर्जा बढ़ाता है, आपके शरीर के कार्यों के तरीके में सुधार करता है, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और वजन बढ़ने से रोकता है। अन्य भी प्रमुख लाभ हैं।
संतुलित आहार आपकी पोषण संबंधी आवश्यकता को पूरा करता है। एक विविध, संतुलित आहार पोषक तत्वों की कमी से बचने के लिए आपको आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
कुछ बीमारियों को रोकता और उनका उपचार करता है। स्वस्थ भोजन से मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग जैसी कुछ बीमारियों के विकास को रोका जा सकता है। यह मधुमेह और उच्च रक्तचाप के इलाज में भी सहायक है।
एक विशेष आहार का पालन करने से लक्षणों को कम किया जा सकता है, और बीमारी या स्थिति को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।
ऊर्जावान महसूस करें और अपने वजन का प्रबंधन करें। एक स्वस्थ आहार आपको अच्छा महसूस करने में मदद करेगा, आपको अधिक ऊर्जा प्रदान करेगा, और तनाव से लड़ने में मदद करेगा।
भोजन कई सामाजिक और सांस्कृतिक कार्यों का मुख्य आधार है। पोषण गुणों के अलावा, यह व्यक्तियों के बीच संबंधों को सुविधाजनक बनाने में मदद करता है।
यहाँ स्वस्थ खाने के कुछ सामान्य दिशानिर्देश हैं
स्वस्थ भोजन का सबसे महत्वपूर्ण नियम किसी भी भोजन को छोड़ना नहीं है। कभी कभी भोजन को छोड़ देना आपके चयापचय(मेटाबोलिज्म) दर को कम करता है। सामान्य खाने में भोजन 3 बार प्रमुख भोजन और 2 स्नैक्स शामिल हैं। इसके अलावा सुबह का नाश्ता करना कभी न छोड़े। यह दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है।
भोजन तैयार करने के सरल तरीके जानें। स्वस्थ भोजन का मतलब जटिल भोजन करना नहीं है। भोजन की तैयारी को आसान बनाए रखें, सलाद, फलों और सब्जियों के रस जैसे अधिक कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन करें और कैलोरी के बजाय स्वस्थ भोजन खाने पर ध्यान केंद्रित करें।
जब आप पेट भरा हुआ महसूस करते हैं तो खुद को रोकना महत्वपूर्ण है। इससे आपको अपना वजन समय और लाभ के बीच संबंध क्या है एक हद तक बनाए रखने में मदद मिलेगी। इससे आपको सचेत रहने और खुद को बेहतर महसूस करने में भी मदद मिलेगी।
बहुत पानी पियें। काम करते हुए, टीवी देखते समय, अपने पास पानी की बोतल रखें।
मेनू में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाना चाहिए। एक भी भोजन में सभी पोषक तत्व नहीं होते हैं।
भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला अनाज और दाल के प्रोटीन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला अनाज प्रोटीन और दाल प्रोटीन का न्यूनतम अनुपात 4: 1 होना चाहिए। अनाज के संदर्भ में, यह भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला अनाज का आठ भाग और दालों का एक समय और लाभ के बीच संबंध क्या है हिस्सा होगा।
हर दिन फल और सब्जियों के पांच हिस्से खाएं।
स्वस्थ स्नैक्स खाना जारी रखें। यह आपको भूख लगने पर अस्वास्थ्यकर स्नैक खाने से रोकेगा।
खाना पकाने से पहले सभी दिखने वाले वसा को निकालें – मुर्गे से त्वचा को हटा दें और किसी भी मांस से सफेद वसा को हटा लें।
उत्तेजक पदार्थ जैसे कैफीन, शराब और परिष्कृत चीनी को सीमित रखें।
बाहर जाकर खाने को सप्ताह में एक दिन तक सीमित करें। कार्यस्थल के लिए खुद से पैक लिया हुआ भोजन लें।
केवल उन चीजों को खाएं जो आपको पसंद हैं – देखें कि आपके लिए क्या सही है और अपने आप को उन चीजों को खाने के लिए मजबूर न करें क्योंकि वे आपके लिए अच्छे हैं।
स्वस्थ पकाने के सुझाव
आज के भागमभाग जीवन में पारंपरिक शैली में भोजन पकाना विलुप्त हो रहा है। लोग ज्यादातर कम स्वास्थकर फास्ट फूड, खाने के लिए तैयार पैकेट आदि खाने के लिए चुनते हैं। एक स्वस्थ भोजन बनाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे अपने घर पर पकाएं, बजाय बाहर के पके हुए भोजन पर आश्रित रहना। अपने भोजन में विविधता रखने के लिए स्वस्थ तरीकों को खोजें क्योंकि पुनरावृत्ति नीरसता पैदा कर सकती है। अपने आहार को उस उत्साह और अच्छे स्वाद से प्रभावित करें जिसके लिए आप तरसते हैं। स्वास्थ्यवर्धक खाना पकाने के लिए यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं।
स्वस्थ भोजन चुनने का मतलब यह नहीं है कि आपको अपने पसंदीदा खाने को छोड़ना होगा। सोचें कि आप अपने पसंदीदा को एक स्वस्थ विकल्प में कैसे बदल सकते हैं। उदाहरण के तौर पर:
मांस को कम करें और अपने व्यंजनों में अधिक सब्जियां जोड़ें।
सेकते समय रिफाइंड आटे के बजाय साबूत गेहूं के आटे का उपयोग करें।
अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए अपने तले हुए खाद्य पदार्थों को सोखें।
मेयोनेज़ के बजाय कम वसा वाले दही का उपयोग करें।
स्वाद वाले दही के बजाय अपने दही में कटे हुए फल मिलाएं।
नियमित दूध के बजाय स्किम दूध का उपयोग करें।
पोषक तत्वों को होने वाले नुकसान से बचने के लिए उबालने की बजाय अपनी सब्जियों को माइक्रोवेव या स्टीम करें।
अपने खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा को न्यूनतम बनाए रखना चाहिए।
बिना चर्बी का मांस और स्किम डेयरी उत्पाद चुनें। वसा के रूप में बादाम, बीज, मछली, जैतून अच्छा होता है जब वह अन्य पोषक तत्वों के साथ आता है। खाना पकाने के दौरान वसा की कुछ मात्रा शरीर को वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने में मदद करने के लिए अच्छा होता है।
यदि आप तेल का उपयोग करना चाहते हैं, तो खाना पकाने के स्प्रे या पेस्ट्री ब्रश के साथ तेल लगाएं। तेल के बजाय तरल पदार्थ (जैसे कि सब्जी के स्टॉक, नींबू का रस, फलों का रस, सिरका या पानी) में पकाएं। क्रीम के बजाय कम वसा वाले दही, कम वसा वाले सोयामिल्क, वाष्पीकृत स्किम मिल्क या कॉर्नस्टार्च का उपयोग गाढा करने में करें।
सब्जियों को छिलने के बजाय रगड़े क्योंकि छिलके में कई पोषक तत्व होते हैं। जब आपको सब्जियों को उबालना होता है तो विटामिन युक्त पानी को रखें और दूसरा कुछ बनाने में स्टॉक के रूप में उपयोग करें।
कम नमक वाले पूरे भोजन या साबुत अनाज की रोटी लेना शुरू करें।
सैंडविच के लिए मक्खन और क्रीम पनीर जैसे संतृप्त वसा के अधिक उपयोग को सीमित करें; इसे वैकल्पिक अखरोट के स्प्रेड या कम वसा वाले पनीर स्प्रेड फैल या एवोकैडो से बदलें। कम वसा वाले पदार्थों जैसे कम वसा वाले पनीर या सलाद ड्रेसिंग चुनें।
प्रकृति और मनुष्य के बीच बहुत गहरा संबंध है
प्रकृति और मनुष्य के बीच बहुत गहरा संबंध है। दोनों एक-दूसरे के पूरक हैं। मनुष्य के लिए धरती उसके घर का आंगन, आसमान छत, सूर्य-चांद-तारे दीपक, सागर-नदी पानी के मटके और पेड़-पौधे आहार के साधन हैं। इतना ही नहीं, मनुष्य के लिए प्रकृति से अच्छा गुरु नहीं है। आज तक मनुष्य ने जो कुछ हासिल किया वह सब प्रकृति से सीखकर ही किया है।
न्यूटन जैसे महान वैज्ञानिकों को गुरुत्वाकर्षण समेत कई पाठ प्रकृति ने सिखाए हैं तो वहींकवियों ने प्रकृति के सानिध्य में रहकर एक से बढ़कर एक कविताएं लिखीं। इसी तरह आम आदमी ने प्रकृति के तमाम गुणों को समझकर अपने जीवन में सकारात्मक बदलाव किए।
दरअसल प्रकृति हमें कई महत्वपूर्ण पाठ पढ़ाती है। जैसे-पतझड़ का मतलब पेड़ का अंत नहीं है। इस पाठ को जिस व्यक्ति ने अपने जीवन में आत्मसात किया उसे असफलता से कभी डर नहीं लगा। ऐसे व्यक्ति अपनी हर असफलता के बाद विचलित हुए बगैर नए सिरे से सफलता पाने की कोशिश करते हैं। वे तब तक ऐसा करते रहते हैं जब तक सफलता उन्हें मिल नहीं जाती। इसी तरह फलों से लदे, मगर नीचे की ओर झुके पेड़ हमें सफलता और प्रसिद्धि मिलने या संपन्न होने के बावजूद विनम्र और शालीन बने रहना सिखाते हैं। उपन्यासकार प्रेमचंद के मुताबिक साहित्य में आदर्शवाद का वही स्थान है, जो जीवन में प्रकृति का है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह कि प्रकृति में हर किसी का अपना महत्व है। एक छोटा-सा कीड़ा भी प्रकृति के लिए उपयोगी है, जबकि मत्स्यपुराण में एक वृक्ष को सौ पुत्रों के समान बताया गया है। इसी कारण हमारे यहां वृक्ष पूजने की सनातन परंपरा रही है। पुराणों में कहा गया है कि जो मनुष्य नए वृक्ष लगाता है, वह स्वर्ग में उतने ही वर्षो तक फलता-फूलता है, जितने वर्षो तक उसके लगाए वृक्ष फलते-फूलते हैं।
प्रकृति की सबसे बड़ी खासियत यह है कि वह अपनी चीजों का उपभोग स्वयं नहीं करती। जैसे-नदी अपना जल स्वयं नहीं पीती, पेड़ अपने फल खुद नहीं खाते, फूल अपनी खुशबू पूरे वातावरण में फैला देते हैं। इसका मतलब यह हुआ कि प्रकृति किसी के साथ भेदभाव या पक्षपात नहीं करती, लेकिन मनुष्य जब प्रकृति से अनावश्यक खिलवाड़ करता है तब उसे गुस्सा आता है। जिसे वह समय-समय पर सूखा, बाढ़, सैलाब, तूफान के रूप में व्यक्त करते हुए मनुष्य को सचेत करती है।
मातृत्व लाभ अधिनियम में मातृत्व लाभ के अनुदान के लिए पहले और दूसरे बच्चे के बीच समय के अंतर के संबंध में कोई शर्त नहीं: इलाहाबाद हाईकोर्ट ने महिला को राहत दी
इसके साथ, कोर्ट ने एक इंटर कॉलेज लेक्चरर को राहत दी, जिसका मातृत्व अवकाश के लिए आवेदन वित्तीय पुस्तिका के नियम 153 (1) पर निर्भरता रखते हुए खारिज कर दिया गया था, जिसमें कहा गया था कि दूसरा मातृत्व अवकाश नहीं दिया जा सकता है क्योंकि पहले मातृत्व अवकाश की समाप्ति और दूसरे मातृत्व अवकाश के अनुदान के बीच दो वर्ष से कम का अंतर है।
मातृत्व अवकाश के आवेदन को इस आधार पर खारिज कर दिया गया था कि उसने पहले मातृत्व अवकाश का लाभ उठाया था जो समय और लाभ के बीच संबंध क्या है 18 मई, 2018 को समाप्त हो गया था, जो कि 2 वर्ष से कम की अवधि थी और इसलिए, वह वित्तीय पुस्तिका के नियम 153(1) के अनुसार मातृत्व अवकाश की हकदार नहीं है।
अदालत के समक्ष, उसने तर्क दिया कि उसने 26 नवंबर, 2017 से 18 मई, 2018 तक 174 दिनों की अवधि के लिए मातृत्व अवकाश के लिए आवेदन किया था, जिसे विधिवत मंजूरी दे दी गई और याचिकाकर्ता ने 29 जनवरी, 2018 को एक बच्चे को जन्म दिया। लेकिन दुर्भाग्य से, नवजात बच्चे का जन्म के एक दिन बाद कार्डियोरेस्पिरेटरी के कारण निधन हो गया।
याचिकाकर्ता ने दूसरी बार गर्भ धारण किया और 18 नवंबर 2018 से 16 मई 2019 तक 24 सप्ताह की अवधि के लिए मातृत्व अवकाश के लिए आवेदन किया, जिसे आक्षेपित आदेश के माध्यम से खारिज कर दिया गया था।
उनके वकील ने यह तर्क दिया कि वित्तीय पुस्तिका का नियम 153 (1) 1961 के अधिनियम के अनिवार्य प्रावधानों के विपरीत चलता है, जो पहले और दूसरे बच्चे के बीच किसी भी अनिवार्य अंतराल को निर्धारित नहीं करता है ताकि वह मातृत्व लाभ का पात्र बन सके।
इसे ध्यान में रखते हुए, 1961 के अधिनियम की धारा 27 के प्रावधानों पर विचार करते हुए, वकील ने तर्क दिया कि वित्तीय पुस्तिका खंड के नियम 153 (1)। II से IX को पढ़ना होगा और यह 1961 के अधिनियम के प्रावधान हैं जो प्रबल होंगे।
दूसरी ओर, राज्य के वकील ने तर्क दिया कि आक्षेपित आदेश वित्तीय पुस्तिका खंड II से IV के नियम 153(1) के प्रावधानों के अनुरूप है जहां नियम के तहत दी गई अंतिम मातृत्व अवकाश की समाप्ति की तारीख से व्यपगत होने के बाद 2 साल से पहले मातृत्व लाभ देने के लिए प्रतिबंध लगाया गया है।
शुरुआत में, जस्टिस आलोक माथुर की पीठ ने कहा कि 1961 के अधिनियम के प्रावधानों का अवलोकन यह दर्शाता है कि एक महिला मातृत्व लाभ के अनुदान के लिए लिखित में नोटिस देने की हकदार होगी, और नोटिस प्राप्त होने पर, नियोक्ता अनुमति देगा ऐसी महिला जिस अवधि के लिए मातृत्व लाभ प्राप्त करती है, उस अवधि के दौरान स्थापना से अनुपस्थित रहती है।
"1961 के अधिनियम में वित्तीय पुस्तिका के नियम 153 (1) में निर्धारित पहले और दूसरे बच्चे के लिए मातृत्व लाभ के अनुदान के बीच समय के अंतर का कोई ऐसा प्रावधान नहीं है।"
तदनुसार, कोर्ट ने माना कि प्रसूति अवकाश प्रदान करने के लिए याचिकाकर्ता के आवेदन को खारिज करने में वित्तीय पुस्तिका के नियम 153(1) पर भरोसा करने में प्रतिवादियों ने स्पष्ट रूप से गलती की।
"मातृत्व लाभ अधिनियम 1961 को संसद द्वारा एक ऐसे विषय पर अधिनियमित किया गया है जिसका उल्लेख सूची III की प्रविष्टि 24 में मिलता है, और यह इस तरह के अधिनियम को बनाने के लिए पूरी तरह से अपनी क्षमता के भीतर है। भले ही राज्य विधायिका को ऐसा कानून बनाना था, मातृत्व लाभ अधिनियम में निहित प्रावधानों को ओवरराइड करते हुए, उक्त अधिनियम राष्ट्रपति के उच्चारण के लिए आरक्षित होगा और भारत के संविधान के अनुच्छेद 254 (2) में प्रदान किए गए उच्चारण को प्राप्त करने के बाद ही लागू होगा।"
नतीजतन, कोर्ट ने माना कि एक बार मातृत्व लाभ अधिनियम, 1961 के प्रावधानों को यू.पी. राज्य द्वारा अपनाया गया है तो 1961 का उक्त अधिनियम वित्तीय हैंडबुक में निहित प्रावधानों के बावजूद पूरी ताकत के साथ लागू होगा जो कि केवल एक कार्यकारी निर्देश है और किसी भी मामले में, संसद द्वारा बनाए गए कानून के लिए सहायक होगा।
"वित्तीय पुस्तिका के प्रावधान पूर्व संवैधानिक कार्यकारी निर्देश हैं और संसद के अधिनियम के सहायक होंगे और किसी भी विसंगति के मामले में, संसद द्वारा बनाई गई वैधानिक अधिनियम मान्य होगा और इसलिए मातृत्व लाभ अधिनियम, 1961 के प्रावधान प्रावधानों पर प्रभावी होंगे। वित्तीय हैंडबुक और इसलिए, वित्तीय हैंडबुक खंड I से IV के नियम 153 (1) के प्रावधान को दूसरी गर्भावस्था के संबंध में एक महिला को छुट्टी की स्वीकार्यता के संबंध में पढ़ा जाता है जो मातृत्व लाभ अधिनियम, 1961 द्वारा शासित होगा और फाइनेंसिला हैंडबुक वॉल्यूम II से IV के नियम 153 (1) के तहत नहीं।"
कोर्ट ने कहा कि रिट याचिका की अनुमति है और प्रतिवादियों को मातृत्व लाभ अधिनियम 1961 के संदर्भ में याचिकाकर्ता को मातृत्व लाभ देने का निर्देश दिया गया।
केस टाइटल - साक्षी मिश्रा बनाम यूपी राज्य एंड 4 अन्य [WRIT - A No. - 5114 of 2022]
Narayana Health Care
संतुलित आहार एक ऐसा आहार है जिसमें कुछ निश्चित मात्रा और अनुपात में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं ताकि कैलोरी, प्रोटीन, खनिज, विटामिन और वैकल्पिक पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में हो और पोषक तत्वों के लिए एक छोटा सा भाग आरक्षित रहे। इसके अलावा, संतुलित आहार में बायोएक्टिव फाइटोकेमिकल्स जैसे आहार वाले फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और न्यूट्रास्यूटिकल होना चाहिए जिनके सकारात्मक स्वास्थ्य लाभ हों। संतुलित आहार में कार्बोहाइड्रेट से कुल कैलोरी का 60-70%, प्रोटीन से 10-12% और वसा से कुल कैलोरी का 20-25% होना चाहिए।
एक संतुलित आहार से स्वास्थ्य लाभ
स्वस्थ भोजन ऊर्जा बढ़ाता है, आपके शरीर के कार्यों के तरीके में सुधार करता है, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और वजन बढ़ने से रोकता है। अन्य भी प्रमुख लाभ हैं।
संतुलित आहार आपकी पोषण संबंधी आवश्यकता को पूरा करता है। एक विविध, संतुलित आहार पोषक तत्वों की कमी से बचने के लिए आपको आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
कुछ बीमारियों को रोकता और उनका उपचार करता है। स्वस्थ भोजन से मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग जैसी कुछ बीमारियों के विकास को रोका जा सकता है। यह मधुमेह और उच्च रक्तचाप के इलाज में भी सहायक है।
एक विशेष आहार का पालन करने से समय और लाभ के बीच संबंध क्या है लक्षणों को कम किया जा सकता है, और बीमारी या स्थिति को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।
ऊर्जावान महसूस करें और अपने वजन का प्रबंधन करें। एक स्वस्थ आहार आपको अच्छा महसूस करने में मदद करेगा, आपको अधिक ऊर्जा प्रदान करेगा, और तनाव से लड़ने में मदद करेगा।
भोजन कई सामाजिक और सांस्कृतिक कार्यों का मुख्य आधार है। पोषण गुणों के अलावा, यह व्यक्तियों के बीच संबंधों को सुविधाजनक बनाने में मदद करता है।
यहाँ स्वस्थ खाने के कुछ सामान्य दिशानिर्देश हैं
स्वस्थ भोजन का सबसे महत्वपूर्ण नियम किसी भी भोजन को छोड़ना नहीं है। कभी कभी भोजन को छोड़ देना आपके चयापचय(मेटाबोलिज्म) दर को कम करता है। सामान्य खाने में भोजन 3 बार प्रमुख भोजन और 2 स्नैक्स शामिल हैं। इसके अलावा सुबह का नाश्ता करना कभी न छोड़े। यह दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है।
भोजन तैयार करने के सरल तरीके जानें। स्वस्थ भोजन का मतलब जटिल भोजन करना नहीं है। भोजन की तैयारी को आसान बनाए रखें, सलाद, फलों और सब्जियों के रस जैसे अधिक कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन करें और कैलोरी के बजाय स्वस्थ भोजन खाने पर ध्यान केंद्रित करें।
जब आप पेट भरा हुआ महसूस करते हैं तो खुद को रोकना महत्वपूर्ण है। इससे आपको अपना वजन एक हद तक बनाए रखने में मदद मिलेगी। इससे आपको सचेत रहने और खुद को बेहतर महसूस करने में भी मदद मिलेगी।
बहुत पानी पियें। काम करते हुए, टीवी देखते समय, अपने पास पानी की बोतल रखें।
मेनू में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाना चाहिए। एक भी भोजन में सभी पोषक तत्व नहीं होते हैं।
भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला अनाज और दाल के प्रोटीन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला अनाज प्रोटीन और दाल प्रोटीन का न्यूनतम अनुपात 4: 1 होना चाहिए। अनाज के संदर्भ में, यह भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला अनाज का आठ भाग और दालों का एक हिस्सा होगा।
हर दिन फल और सब्जियों के पांच हिस्से खाएं।
स्वस्थ स्नैक्स खाना जारी रखें। यह आपको भूख लगने पर अस्वास्थ्यकर स्नैक खाने से रोकेगा।
खाना पकाने से पहले सभी दिखने वाले वसा को निकालें – मुर्गे से त्वचा को हटा दें और किसी भी मांस से सफेद वसा को हटा लें।
उत्तेजक पदार्थ जैसे कैफीन, शराब और परिष्कृत चीनी को सीमित रखें।
बाहर जाकर खाने को सप्ताह में एक दिन तक सीमित करें। कार्यस्थल के लिए खुद से पैक लिया हुआ भोजन लें।
केवल उन चीजों को खाएं जो आपको पसंद हैं – देखें कि आपके लिए क्या सही है और अपने आप को उन चीजों को खाने के लिए मजबूर न करें क्योंकि वे आपके लिए अच्छे हैं।
स्वस्थ पकाने के सुझाव
आज के भागमभाग जीवन में पारंपरिक शैली में भोजन पकाना विलुप्त हो रहा है। लोग ज्यादातर कम स्वास्थकर फास्ट फूड, खाने के लिए तैयार पैकेट आदि खाने के लिए चुनते हैं। एक स्वस्थ भोजन बनाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे अपने घर पर पकाएं, बजाय बाहर के पके हुए भोजन पर आश्रित रहना। समय और लाभ के बीच संबंध क्या है अपने भोजन में विविधता रखने के लिए स्वस्थ तरीकों को खोजें क्योंकि पुनरावृत्ति नीरसता पैदा कर सकती है। अपने आहार को उस उत्साह और अच्छे स्वाद से प्रभावित करें जिसके लिए आप तरसते हैं। स्वास्थ्यवर्धक खाना पकाने के लिए यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं।
स्वस्थ भोजन चुनने का मतलब यह नहीं है कि आपको अपने पसंदीदा खाने को छोड़ना होगा। सोचें कि आप अपने पसंदीदा को एक स्वस्थ विकल्प में कैसे बदल सकते हैं। उदाहरण के तौर पर:
मांस को कम करें और अपने व्यंजनों में अधिक सब्जियां जोड़ें।
सेकते समय रिफाइंड आटे के बजाय साबूत गेहूं के आटे का उपयोग करें।
अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए अपने तले हुए खाद्य पदार्थों को सोखें।
मेयोनेज़ के बजाय कम वसा वाले दही का उपयोग करें।
स्वाद वाले दही के बजाय अपने दही में कटे हुए फल मिलाएं।
नियमित दूध के बजाय स्किम दूध का उपयोग करें।
पोषक तत्वों को होने वाले नुकसान से बचने के लिए उबालने समय और लाभ के बीच संबंध क्या है की बजाय अपनी सब्जियों को माइक्रोवेव या स्टीम करें।
अपने खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा को न्यूनतम बनाए रखना चाहिए।
बिना चर्बी का मांस और स्किम डेयरी उत्पाद चुनें। वसा के रूप में बादाम, बीज, मछली, जैतून अच्छा होता है जब वह अन्य पोषक तत्वों के साथ आता है। खाना पकाने के दौरान वसा की कुछ मात्रा शरीर को वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने में मदद करने के लिए अच्छा होता है।
यदि आप तेल का उपयोग करना चाहते हैं, तो खाना पकाने के स्प्रे या पेस्ट्री ब्रश के साथ तेल लगाएं। तेल के बजाय तरल पदार्थ (जैसे कि सब्जी के स्टॉक, नींबू का रस, फलों का रस, सिरका या पानी) में पकाएं। क्रीम के बजाय कम वसा वाले दही, कम वसा वाले सोयामिल्क, वाष्पीकृत स्किम मिल्क या कॉर्नस्टार्च का उपयोग गाढा करने में करें।
सब्जियों को छिलने के बजाय रगड़े क्योंकि छिलके में कई पोषक तत्व होते हैं। जब आपको सब्जियों को उबालना होता है तो विटामिन युक्त पानी को रखें और दूसरा कुछ बनाने में स्टॉक के रूप में उपयोग करें।
कम नमक वाले पूरे भोजन या साबुत अनाज की रोटी लेना शुरू करें।
सैंडविच के लिए मक्खन और क्रीम पनीर जैसे संतृप्त वसा के अधिक उपयोग को सीमित करें; इसे वैकल्पिक अखरोट के स्प्रेड या कम वसा वाले पनीर स्प्रेड फैल या एवोकैडो से बदलें। कम वसा वाले पदार्थों जैसे कम वसा वाले पनीर या सलाद ड्रेसिंग चुनें।
अधिकतम अंक: 5
न्यूनतम अंक: 1
मतदाताओं की संख्या: 255